佐渡の魚と村上牛 長岡釜蔵総本店

日本有数の米どころ新潟の酒造全89蔵より地酒が入荷！その数、圧巻の約100種類以上…！さらに、選べるワンカップなどもご用意しておりますので、リーズナブルに少量からお楽しみいただけます♪季節のおすすめなど、日本酒好きの店長よりご提案もさせていただきます♪お気軽にお尋ねくださいませ。

お料理は新潟県産のお肉、お魚、お米、お野菜などを使用しております。村上牛のサーロインステーキや、佐渡沖鮮魚を使ったお刺身、新潟名物の栃尾の油揚げを使った、ジャンボ油揚げ炭火焼きなど、美味しいお食事とお酒をご賞味ください。

当店のお米は、魚沼地区の中でも特に美味しいお米が穫れる地域と言われる「南魚沼塩沢産」のコシヒカリ。米づくりに適した土壌と気候の中で、山々からの雪解け水がお米に食味・色・ツヤ・ねばりをバランス良く与えます。自然の恵みを受けた最高級のお米を使い、釜戸でふっくらと炊き上げるご飯は言うまでもなく絶品です。